Tasting Notes: Bowmore Handfill Experience 1999 First Fill Oloroso Sherry Cask

It's still warm here on Islay. It was a very long and dry summer and it's still ongoing. Nothing reminds us of the cold winter days with the smell of peat fire in the air ... until we entered Vaults No. 1 today.

 

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Bowmore 19 y/o, First Fill Oloroso Cask, Cask No. 2116, Distilled 21.06.1999,  55% vol.

 

 The first impression at the nose is of a special kind of malt candy that you get on a german christmas market. But it's just in here, it gets lost outside in the bright sunlight. Sustainable is the smell of strong roasted coffee, sultanas and roasted hazelnuts.

 

The first sip of this dram floods the mouth with salted caramel, dark chocolate. Also the roasted hazelnuts we could smell are very present on the palate. Sweet Orange appears late, but very present.

 

It is a smoky, salty and sweet mouthfilling aftertaste.

 

....today is christmas around the corner - in the middle of the hot Islay summer!

 

 

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 Es ist noch immer warm hier auf Islay. Wir hatten einen sehr langen und trockenen Sommer, der noch immer anhält. Nicht der kleinste Gedanke kommt auf an die langen dunklen Winternächte, wo im Kamin ein kleines Torffeuer brennt, dessen Rauch sich in der ganzen Nachbarschaft ausbreitet... bis zu dem Moment, wo wir Vaults No 1 betraten.

 

Bowmore 19 y/o, First Fill Oloroso Cask, Cask No. 2116, Distilled 21.06.1999,  55% vol.

 

 

Die ersten Eindrücke in der Nase schubsen uns direkt auf den Weihnachtsmarkt in Frankfurt, wo die Händler die Bude mit Kräuterbonbons aufgebaut haben. Es ist der Malzbonbon, der sich hier sofort ins Rampenlicht schiebt. Aber dieser Eindruck ist nur hier drinnen, an diesem speziellen Ort. Draußen im gleißenden Sonnenlicht, den Blick auf Lochindaal gerichtet, sind es andere Aromen, die sich nun in Szene setzen. Nachhaltig setzen sich nun Sultaninen, geöstete Haselnüsse und stark gerösteter Kaffee in Szene.

 

 Der erste Schluck dieses Drams durchflutet den Mund mit gesalzenem Karamell und dunkler Schokolade. Auch die gerösteten Haselnüsse, die wir zuvor schon als Aromen erschnuppern konnten, sind hier wieder dabei. Die süße Orange kommt spät, aber bleibt dafür sehr nachhaltig

 

Ein rauchig-salzig-süßer Nachklang ...

 

... heute war schon mal Weihnachten - mitten im heißen Sommer auf der tropical Isle of Islay.

 

 

Slàinte mhath!

 

 

Thanks to all these lovely people at Bowmore Distillery. You made our day!

 

 

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Vielen Dank all den lieben Menschen bei Bowmore Destillerie. Das war ein tolles Erlebnis!

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