Nach doch jetzt langer Zeit steht wieder ein Fass in einem von Islays berühmtesten Warehouses, Vaults No. 1, bereit. Der Gast hat hier die einmalige Gelegenheit, seine eigene Flasche Whisky direkt aus dem Fass mit dem Valinch, dem ursprünglichen Heber, zu befüllen.
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After quite a while, a new cask has arrived in one of Islay's most famous warehouses, vaults No. 1. At this place, visitors have the unique chance to bottle their own straight from the cask in the traditional way with a valinch.
Dieses Mal ist es ein zehnjähriges Weinfass, direkt aus dem Bordeaux.
Bowmore Hand Filled Single Cask Bottling 2006 Bordeaux Wine Cask 61,3% abv, 10 yo.
Die Farbe gefällt uns gut: dunkles Kupfer.
Zuerst machen sich dunkle Beeren und Traubensaft in der Nase bemerkbar. Sandelholz und nur sehr dezenter Rauch. In der Nase wirkt er anfangs noch sehr verschlossen, ein Dram, der erst einmal seine Zeit im Glas braucht.
Im Mund zuerst bitter-süß.
Ein echt junger Wilder. Braucht einen Moment, bis er sich endgültig entfaltet zu einem herrlichen Dram.
Fruchtig, leicht rauchig, rechtzeitig zum Herbst ein schöner Begleiter für die ersten Abende am Kamin, während draußen die Herbststürme beginnen.
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This time, it's a ten year old win cask from Bordeaux.
The color suits us well: dark copper.
First our nose spots dark berries and grape juice. Sandalwood and decent smoke. In the beginning, it seems reserved; a dram that needs it's time in the glass.
On the palate it starts bittersweet. A true young rebel. Needs a moment to finally develop to a marvellous dram.
Fruity, slightly smoky, a nice companion for a first evening by the fireplace that just arrived on time for autumn, while autumn storms rise outside.
Mit Wasser wird er deutlich runder, ruhiger und vanillig im Nachklang.
Hier empfiehlt sich die Zugabe von einigen Tropfen Wasser.
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With water, it turns a lot more smooth, pacified and vanilla-like in the end.
A few drops of water are highly recommended.
Slàinte mhath!
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